구리 만주 (밤 과자 )

작성자
최 선이
작성일
2014-03-06 09:27
조회
7538

**위의 이미지는 구글이미지에서 가져온 것입니다.**

오늘은 조금 쿡 하기가 힘듭니다 그러나 배우고 나면 여러모로 쓰임이 많고 년말 년시 특별한날 선물용으로 아주 좋습니다  한번 시도 해 보세요 쓰임이 많을꺼예요

먼저 속 만드는 재료와 방법을 올리겠읍니다

재료;  1파운드 라마빈스.  2과1/2 컵 설탕.  1/2 티스픈 소금

만드는 법;  *  콩은 하루전에 물에 깨끗이 씨서 담근다

*  콩이 다 불어서 껍데기가 걷돈다 한개씩 껍데기를 벗긴다

*  물에 넣어 끓인다 물이 자작하고 푹익을때 까지 끓인다

*  콩을 만져봐서 잘 익었으면 소금과 설탕을 넣고 응깬다 불을 중간 불로하고 나무주걱으로 저어가며함

*  주걱으로 떠서 뚝 뚝 떨어지면 다 된것이다  색을넣고 싶으면 식염을 한방울 떨구면 예쁜색이 나온다

밀가루 반죽   반죽은 손으로 하는것이 좋다

재료;  6컵 밀가루.  1/2 컵 뻐터.  2컵 설탕.  6개 계란.  1/2 컵 카네이숀.  2티스픈 베이킹소다.  1티스픈 소금.

1티스픈 바닐라

만드는 법;  먼저 밀가루. 베이킹소다. 소금.을 체이 쳐서 섞어 놓는다

*  설탕. 뻐터. 계란 노른자. 바닐라 카네이숀 넣고 저어준다 잘 섞이도록

*  위의 것이 잘 섞였으면 거기에 밀가루 쳐놓은것을 넣어 섞는다  (손에 좀 붙는다 )

*  계란 흰자를 거품을내어 위의 것에 넣어 섞는다  많이 주물럭거려 준다

*  반죽이 다 되었으면 비닐 봉지에 넣어 냉장고에 하루쯤 넣어 두었다가 하는것이 손에 안붙고 좋다

빵위에 바르는것 (깨도 뿌린다)

재료;  2개 계란 노른자.   2티스픈 미림  껍데기 깐 깨.

마지막 재료를 전부 사용하여 만주를 만드는 법

밀가루 반죽한것을 1테이블 스픈씩 떠서 송편 만들듯이 오목하게 하여 속 만들어놓은것을 1티스픈씩 떳 넣어 입을꼭 붙여서 타원형이든 둥글게 하던 자기의 취향대로 만들어 쿡키팬에 나란히 놓는다

다된 것이 빵위에 바르는 재료에 계란 노른자와 미림을 섞어서 붓으로 빵위에 바르고 깨를 뿌려준다

375 도에 15분 정도 구워준다   이제 다 되었읍니다  하나 잡숴보세요  맛있지요 ?

그런데 너무 어렵고 힘들어요  시도 해보실분이 있을런지 걱정이네요

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